ســـــل صيــــــــــــــــــامـــــــــــــك مـــع النجــــــــــوم

من طرف **IQI 3oyoon el 2alb IQI** الخميس 28 أغسطس 2008, 3:20 pm

الشيف ميرنا وليد تقدم سلطة الفتوش [b]

[b]الشيف ميرنا وليد سوف تقدم لنا طبق اليوم والذي يتميز بسرعة تحضيره ومذاقه الجميل..
وجبة اليوم مكونة من المكرونة باللبنة وسلطة الفتوش والقطايف بالمكسرات..
وهأنا قدمها في أقل من نصف ساعة.. وهي وجبات خفيفة لكنها مفيدة وكافية للأفطار وتكفي أسرة متوسطة ولو أنت عايزة تزودي المقادير ذوديها براحتك لكن وصفتي واحدة أوعي تغيري فيها الوجبة الرئيسية هي المكرونة باللبنة وهي عبارة عن مكرونة اسباجيتي عادية 2/1 كيلو تقريبا وتسلق بالطريقة العادية ثم تحضر بعدها اللبنة واللبنة هي مزيج من الزبادي واللبن الرايب تحمريهم في السمنة.. معلقة أو معلقتين علي حسب المذاق ليضع دقائق قليلة ثم اضيفي إليهم ثلاثة فصوص من الثوم المطحون وابشري عليهما نعناع لتحصلي علي أذكي رائحة واشهي طعم.. وبعد هذه الخلطة.. الذكية ضعي المكرونة وقلبيها بهدوء علي نار هادية لتحصل علي أجمل مكرونة باللبنة أنا شخصيا بحب أعمل شوربة الطماطم باللحمة المفرومة مع المكرونة باللبنة.. أما أنت لو مش عايزة تكتري من اللحوم في رمضان فيمكن عملها بدون لحم مفروم.. وعموما طريقة عملها سهلة وبسيطة.. أضربي الطماطم وأحرصي علي أن تكون طازجة في الخلاط بدون ماء وبعدها ضيفيها مع الشوربة العادية من الفراخ أو من اللحم ثم أضيفي اللحمة المفروم علي شكل الكبيبة فيها لتحصلي علي أمتع شوربة طماطم شربتيها في حياتك وما تنسيش البهارات الجميلة.
أما السلطة.. فأنا هقدم لكم النهاردة سلطة الفتوش اللبنانية وهي سلطة مختلفة ولها مذاق مرعب لو عملتيها مرة مش ممكن تنسيها أبدا.. وهي عبارة عن عيش محم وخس وطماطم وخيار مع حب الرمان ويخلطون جيدا مع عصير الليمون.. وتذوقي الفرق علي طريقتي أما الحلو فأنا هعملكم القطايف بالمكسرات لكن ماتكتروش منها علشان الصحة والرجيم.
هات قطايف صغيرة طازجة وضعي فيها أي مكسرات عندك وضعيها علي النار مع العسل الابيض.. وسفرة دايما وبالهنا والشفا..

[/b][/b]